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Viandes

VIANDES

En sauce, braisées, en cocotte, des cuissons où se mêlent les arômes subtils et corsés de nos ingrédients séléctionnés avec soin

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JAMBON ENTIER CUIT EN ROTISSOIRE 7.90€ TTC sauce madère, servi avec gratin Dauphinois et tomate à la provençale	JAMBON ENTIER CUIT EN ROTISSOIRE Par 10 minimum 7.90€ TTC		FILET DE BOEUF DE CROUTE 11.90€ TTC servi avec gratin Dauphinois, fricassée de champignons et fagot de haricots verts lardés	FILET DE BOEUF DE CROUTE Par 10 minimum 11.90€ TTC

COQ AU VIN A L’ANCIENNE 7.90€ TTC servi avec tagliatelles fraîches et poêlée de champignons frais	COQ AU VIN A L’ANCIENNE Par 10 minimum 7.90€ TTC		FONDANT DE VOLAILLE 8.90€ TTC farci aux cèpes, sauce forestière, servi avec gratin Dauphinois et poêlée de champignons frais	FONDANT DE VOLAILLE Par 10 minimum 8.90€ TTC

BROCHETTE DE SOT L’Y LAISSE DE DINDE A LA FORESTIERE 9.90€ TTC servie avec gratin Dauphinois et fagot de haricots verts lardés	BROCHETTE DE SOT L’Y LAISSE DE DINDE A LA FORESTIERE Par 10 minimum 9.90€ TTC		SAUTE DE PORC 6.90€ TTC caramélisé à l’orange, servi avec pommes dauphines et poêlée de légumes à la provençale	SAUTE DE PORC Par 10 minimum 6.90€ TTC

ESTOUFFADE DE BŒUF 8.90€ TTC au Bourgogne, servi avec gratin Dauphinois et fagot de haricots verts	ESTOUFFADE DE BŒUF Par 10 minimum 8.90€ TTC		CIVET DE KANGOUROU 8.90€ TTC aux myrtilles, servi avec gratin Dauphinois et tomate à la provençale	CIVET DE KANGOUROU Par 10 minimum 8.90€ TTC

CUISSE DE CANARD CONFITE 9.90€ TTC servie avec pommes de terre Sarladaises, fagot de haricots verts lardés	CUISSE DE CANARD CONFITE Par 10 minimum 9.90€ TTC		GIGOT D’AGNEAU ROTI A LA FLEUR DE THYM 8.90€ TTC servi avec gratin Dauphinois et fagot de haricots verts lardés	GIGOT D’AGNEAU ROTI A LA FLEUR DE THYM Par 10 minimum 8.90€ TTC

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