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Menus & Buffets

MENUS & BUFFETS

Un anniversaire, un bâptème, une communion ou tout simplement... un repas de fête ? Découvrez nos différents menus et buffets, préparés et décorés par notre brigade de cuisine

BUFFET JAZZ SANS CRUDITES ET SALADES 6.00€ TTC Buffet spécial sans hors d'oeuvres VIANDES FROIDES (poulet roti et longe de porc) GATEAU D'ANNIVERSAIRE	BUFFET JAZZ SANS CRUDITES ET SALADES Buffet spécial sans hors d'oeuvres Par 10 minimum 6.00€ TTC		MENU DU CHEF 12.90€ TTC Service non compris en plats décorés prêts a servir TERRINE D’OIE à la moutarde à l’ancienne et sa fondue d’endives au miel FRICASSEE DE POULET caramélisé au citron vert, olives et basilic, servi avec pommes dauphines et aubergines grillées FRAMBOISIER (possibilité d'inscription "Anniversaire" ou autre)	MENU DU CHEF Service non compris Par 10 minimum 12.90€ TTC

MENU SAVEURS 13.90€ TTC Service non compris En plats décorés, pret à poser TIMBALINE D’AVOCAT aux crevettes, fricassée de raisins frais et tomates cerises COQ AU VIN A L’ANCIENNE servi avec tagliatelles fraiches, Poêlée de champignons frais DÉLICE AU NOUGAT DE MONTÉLIMAR (possibilité d'inscription "Anniversaire" ou autre)	MENU SAVEURS Service non compris Par 10 minimum 13.90€ TTC		MENU GOURMAND 1 SERVICE COMPRIS 29.90€ TTC Personnel compris pendant 6h en fonction du nombre de convives : 1 Serveur/30 Convives et 1 cuisinier/50 convives maximum prestation dans la limite de limite 30km de Vienne (au-delà sur devis) FOIE GRAS DE CANARD aux figues et pain d’épices PAPILLOTE DE ROUGET et légumes étuvés (julienne de légumes du soleil, tomates confites, huile d’olives) ESTOUFFADE DE BOEUF Au Bourgogne, servi avec gratin Dauphinois et fagot de haricots verts lardés RONDE DES FROMAGES bûche de chèvre, camembert et bleu d’Auvergne SUCCES AU CHOCOLAT AMER (Inscription possible "anniversaire" ou autre)	MENU GOURMAND 1 SERVICE COMPRIS Personnel compris Par 30 minimum 29.90€ TTC

MENU GOURMAND 1 A EMPORTER 24.90€ TTC Service non compris En plats décorés prets à poser FOIE GRAS DE CANARD aux figues et pain d’épices PAPILLOTE DE ROUGET et légumes étuvés (julienne de légumes du soleil, tomates confites, huile d’olives) ESTOUFFADE DE BOEUF Au Bourgogne, servi avec gratin Dauphinois et fagot de haricots verts lardés RONDE DES FROMAGES bûche de chèvre, camembert et bleu d’Auvergne SUCCES AU CHOCOLAT AMER(Inscription possible "anniversaire" ou autre)	MENU GOURMAND 1 A EMPORTER Service non compris Par 10 minimum 24.90€ TTC		MENU GOURMAND 2 AVEC SERVICE 29.90€ TTC Personnel compris pendant 6h en fonction du nombre de convives : 1 Serveur/30 Convives et 1 cuisinier/50 convives maximum prestation dans la limite de limite 30km de Vienne (au-delà sur devis) TERRINE AUX 2 SAUMONS roulade de concombre au tartare, crevettes nordiques PAPILLOTE DE ROUGETet légumes étuvés (julienne de légumes du soleil, tomates confites, huile d’olives) GIGOT D’AGNEAU ROTI A LA FLEUR DE THYM servi avec gratin Dauphinois et fagot de haricots verts lardés RONDE DES FROMAGES bûche de chèvre, camembert et bleu d’Auvergne FRAISIER (Inscription possible "anniversaire" ou autre) servi avec crème anglaise	MENU GOURMAND 2 AVEC SERVICE Personnel compris Par 10 minimum 29.90€ TTC

MENU GOURMAND 2 A EMPORTER 24.90€ TTC Service non compris En plats décorés prets à poser TERRINE AUX 2 SAUMONS roulade de concombre au tartare, crevettes nordiques PAPILLOTE DE ROUGET et légumes étuvés (julienne de légumes du soleil, tomates confites, huile d’olives) GIGOT D’AGNEAU ROTI A LA FLEUR DE THYM servi avec gratin Dauphinois et fagot de haricots verts lardés RONDE DES FROMAGES bûche de chèvre, camembert et bleu d’Auvergne FRAISIER et creme anglaise (Inscription possible "anniversaire" ou autre)	MENU GOURMAND 2 A EMPORTER Service non compris Par 10 minimum 24.90€ TTC		BUFFET JAZZ 8.90€ TTC pret à servir 100% maison, plats décorés prêts à poser ASSORTIMENT DE CRUDITÉS ET SALADES COMPOSEES 200g/pers (salade de tomates à la ciboulette, carottes râpées, taboulé oriental, salade piémontaise) VIANDES FROIDES 200g/pers (poulet rôti froid aux herbes, longe de porc rôtie, mayonnaise) SAUCES ET CONDIMENTS 3 DESSERTS AU CHOIX A DEFINIR AVEC LE CHEF : TARTELETTE AUX FRAMBOISES OU TARTE AUX POMMES NORMANDE OU CLAFOUTI AUX GRIOTTES	BUFFET JAZZ pret à servir Par 10 minimum 8.90€ TTC

BUFFET SALSA 12.90€ TTC pret à servir 100% maison, plats décorés prêts à poser ASSORTIMENT DE CRUDITÉS ET SALADES COMPOSEES 200g/pers (salade de tomates à la ciboulette, carottes râpées, taboulé oriental, salade de tagliatelles océane) ASSORTIMENT DE POISSONS FROIDS 100g/pers (terrine de saumon, crevettes, salade de moules à l’huile de noix) VIANDES FROIDES 200g/pers (poulet rôti froid aux herbes, longe de porc rôtie, rôti de boeuf, mayonnaise) SAUCES ET CONDIMENTS LIBRE CHOIX DANS LES TARTES ET GÂTEAUX ENTIERS DE LA CARTE DES DESSERTS : A DEFINIR AVEC LE CHEF	BUFFET SALSA pret à servir Par 10 minimum 12.90€ TTC

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